目前，生鲜配送行业竞争有多大，各位生鲜人心里都非常清楚。面对如此庞大的一个需求市场，如何在其中争得一席之地，首先要对整个行业未来的发展趋势有一个非常清晰的认知。企业如何做好生鲜配送的物流管理？冷链是否是行业趋势？今天，就通过生鲜配送企业的视角，来分析和研究冷链物流这一行业热点，并给众多生鲜配送企业提出能够落到实地的具体措施。

01生鲜配送公司损耗第一大杀手：物流运输

不同于普通商品，农产品在存储、运输和搬运的过程中，极易发生损耗，产品的质量和安全便会随之下降。所以对于生鲜产品来说，冷链是农产品供应链当中非常重要的一环。冷链运输中，主要包含农产品、肉制品、水产品、奶制品、医用药品五大类，其中90%以上都是为生鲜产品在服务。所以可以说两者是相辅相成，相互成就的产业。据有效数据显示，目前我国近80%的蔬菜水果、65%以上的肉类、60%以上的水产品目前仍然采用的是常温运输。每年中国在运输过程中腐烂变质的水果蔬菜总价值超过1000亿。而我国目前农产品损耗率高达25%，发达国家的农产品损耗率则在5%左右，差距明显。

02 冷链成本高？企业为了“省”而忽略“冷”“你用冷藏车拉货，别人用栏板车加棉被，那你只能赔钱......"。对于生鲜配送企业来说，成本是第一件要考虑的事情。

那究竟冷链物流成本的高，高在什么地方呢？
NO.1 配送企业的统筹情况差现阶段，我国许多配送企业不注重送货方式的选择和安排，没有利用配送系统进行统筹安排，实现配送效率和效果的最大化。所以导致了，冷链物流的成本过高。
NO.2 冷链物流资金投入成本高冷链要求的基础设施建设，专业管理和资金投入水平高于一般物流。如果一辆适用于城市配送的冷藏车来说，造价一般在12万到22万之间。
NO.3 我国冷流物流情况不平衡同时我国目前的冷链物流情况，除了天然具有地域性的资源不平衡外，还包括了不可见成本的不平衡。其主要表现就是信息不对称，导致冷链物流的调度使用情况不合理：有货时车少、有车时货少。

图/辽报制图 董昌秋

NO.4 冷链体系不健全一方面，是我国冷链物流仍然处于初级阶段，缺少系统规范化的管理。另一方面，物流配送公司之间缺乏合作交流，导致整体冷链资源和技术利用率低。整个冷流物流离不开信息化、物流网的支撑，而如今的中国的冷链体系还未发展到规模化的程度，总体来说使得流通成本较高。

03 大型企业布局冷链，行业痛点能否解决

说完，行业痛点，那么如何解决冷链成本过高？△ 从整个冷链物流来说，如何实现降本增效？解决这一行业困境最行之有效的方法和途径就是，通过以点带线、连线成网，建立一个能为更多冷链和货主企业服务的冷链网络平台，实现人、车、库的最佳配置，降低不可见成本。前海粤十以数字技术赋能冷链供应链管理，产业资源整合构建冷链产业互联网生态的战略方向即是从这一点出发，以基于多年行业一线应用经验打造的冷链供应链一体化云平台，整合冷链核心节点冷链物流园区各子系统，串联冷链供应链上下游仓储、运输、交易、支付结算各个环节，提升冷链系统运行效率和质量，基于标准化作业和智能协同降低企业运营成本，同时应用行业大数据为智慧物流调度、生鲜冻品交易、供应链金融等业态赋能，以数字技术和互联网助力行业降本增效。

对于生鲜配送企业来说，冷链物流成本过高问题又应该解决呢？
NO.1 关注国家补贴扶持，降低企业成本目前，冷链配送、新能源冷链运输车辆是我国重点扶持项目。但全国各地对冷链的补贴额度不一，经济发达地区较经济落后地区补贴力度更大。一辆新能源车辆，政府的补贴额度可以达到50%甚至更多。大家可以根据自己的地区上网搜索相关政策，进行补贴的申请。
NO.2 从运输侧，降低配送成本目前，为了促进农产品经济的发展和流通，国家对运载相关产品的车辆实施免缴过路费政策，同时交通管制要求也较低。利用互联网+食材供应链的方式降低运输成本。生鲜配送企业可以通过使用信息化系统平台，合理规划路线，提高物流配送的效能。

NO.3 从存储侧，降低企业成本

冷库解剖图

除了运输这块的提升外，整个配送物流还包含了食材的存储。例如，我国具有非常丰富的自然冷能资源，但利用率较低。北方城市可以对自然冷能资源进行更好地开发，可以对国内农产品集散地的仓储问题很好的缓解，对能源节约，贮存条件的改善等具有较大的促进作用，大大降低企业冷藏成本。

NO.4 降低流通及加工成本在生鲜配送企业规划时，需要对整个食材运输过程进行科学地规划。尤其在配送公司需要进行食品加工时，如何通过降低食品流通成本，保障其利润的不断提升。具体措施，将物流中心在农产品集中数量较大的区域建立，然后进行流通性加工，确保规模效益的实现。

NO.5 做好生鲜冷链物流配送设备的更新生鲜冷链物流配送效率低下的一个重要原因是设备落后，只有做好设备的有效更新与引入，提升设备的先进化水平，才能够为配送效率的提升奠定基础。一方面可以进行先进设备的引进，普及全程自动温度控制设备；另一方面可以积极学习其他发达国家生鲜冷链物流配送的技术。对于生鲜配送企业来说，解决好冷链物流，可以将企业损耗降低20%。但冷链物流的整体水平需要行业人共同努力，才能够更好更有效地发展与前进。

如何保证食材供应链中生鲜够鲜品质够好？冷链物流是第一大核心。

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